别只知道买鳕鱼了！这 12 种淡水鱼刺少营养好还便宜_嘉艺流行音乐_流行音乐歌词大全

　　我是好宝贝歌曲下载mp3 　　鱼类优质蛋白的来源，富含宝宝成长需要的各种营养，但很多爸爸妈妈不敢给宝宝吃，怕有鱼刺，怕有污染，怕抗生素超标。 　　之前科普 FDA 的水产品推荐指南时（戳这里回看旧文），留言区也是被爸爸妈妈各种追问： 　　自己所在地区的鱼，宝宝可以放心吃吗？ 　　哪一种国内水产更适合宝宝？ 　　有没有中国淡水水产品推荐指南？ 　　图片来源：丁香妈妈 　　必须有！今天的文章，我们邀请了国内水产专家，详细聊一聊适合宝宝选择的淡水水产。 　　淡水水产营养丰富、方便好买 　　可以放心给宝宝吃 　　很多家长给宝宝吃海鱼，最看重的就是海鱼富含 DHA。事实上，鱼的 DHA 是靠吃来的，不是鱼自己产的；只要鱼吃进去的食物富含 DHA ，无论淡水鱼、海水鱼，它体内都含有 DHA 。 　　现代水产养殖大量采用海鱼粉作饲料原料，富含 DHA。这些养殖场里，吃着海鱼小龙虾粉长大的淡水鱼，体内 DHA 含量甚至不输海鱼，足以满足日常所需。 　　图片来源：站酷海洛 　　有很多家长会担心淡水鱼的安全性，感觉现在淡水鱼产量高，鱼虾的个头比小时候的大很多，担心是不是商家在养殖时候，使用了什么不正规的手段，其实这些大多是谣言，比如大家最关心的几个问题：激素、抗生素、重金属问题。 　　? 首先不存在激素养殖 　　水产养殖厂实现大规模养殖，主要是通过育种 + 合理养殖密度，并提高饲料转化率实现，激素、避孕药对养殖增产毫无用处，没必要给鱼额外花这份激素钱。 　　? 其次抗生素滥用情况已被改善 　　在市场监管部门常态化抽检模式下，2020 年后淡水水产养殖过程中抗生素滥用问题已经得到显著改善。 　　现在一些散户养殖可能还会存在违规用药，但只要我们选择大企业，可靠来源水产品，就能很好规避风险。 　　? 重金属问题不用过分担心 　　正规养殖的水产，水质都是有保障，通常不会出现重金属污染问题。 　　野生鱼在自然界由于食物不够充足，生产较慢，较容易在体内蓄积重金属及有机汞。 　　美国就因污染问题，导致野生淡水鱼重金属蓄积严重，到了不推荐食用地步。 　　但相比之下国内的情况还要好很多，选择食物链低层种类或者清水环境个体，还是安全的。 　　对于淡水鱼来说，真正需要担心寄生虫问题，煮熟可避免。 　　淡水里有可感染人体导致严重损害的寄生虫，河鲜是重要的中间宿主，因此基于安全考虑，吃各种水产，一定煮熟吃，安全无忧。 　　一点小提醒：一些朋友爱吃鱼生、醉虾，但要注意泡白酒是根本杀不死寄生虫。 　　图片来源：站酷海洛 　　说了这么多，那到底怎么选择比较好呢？ 　　适合给宝宝吃的淡水产品 　　对于水产品，在首次添加时候，都要确认宝宝是否过敏。在不过敏前提下，我们可以按照下面推荐品类，进行选择。 　　推荐品类 　　甲壳类：虾、蟹是非常优质的蛋白来源，且肉的安全性很高，没有刺，可安全给宝宝食用。 　　鱼类：淡水鱼种类丰富，小龙虾更推荐鲶形目和鲈形目种类，营养丰富，刺少。 　　鲤形目刺多，不推荐辅食期宝宝吃，可以等宝宝大一点，把刺剔除给宝宝吃。 　　下面我们从每个类目中，帮大家挑选了适合宝宝吃的具体品种，大家可以根据需求选择。 　　首先是鱼类产品（PS. 甲壳类及完整水产推荐清单在文末） 　　? 鱼类最推荐类目——鲈形目 　　各种各样的鲈形目鱼类，是最推荐的，蒜瓣肉，没有小刺，且营养丰富全面。 　　01 鲈鱼 　　——DHA 含量高 　　鲈鱼（大口黑鲈），原产北美洲，现在国内大量人工养殖，是能够买到的最实惠，没有小刺的种类。 　　因为养殖饲料配方的原因，营养均衡， DHA 含量不低，是最为推荐的淡水鱼。 　　注意：蒸煮时，控制火候，不让肉质容易变柴。 　　02 笋壳鱼 　　笋壳鱼（云斑尖塘鳢）原产东南亚，现在广东有大量养殖，肉质细腻且适合几乎所有加工方式。 　　缺点是内陆不太好买，非相对发达城市不易买到。 　　03 鳜鱼（桂鱼） 　　鳜鱼又名桂鱼，传统名优水产品，优质辅食，清蒸就很适合宝宝。 　　04 黑鱼 　　黑鱼（乌鳢/杂交鳢），肉质细，大块蒜瓣肉多。 　　注意：鱼肉里可能带有碎刺，作为辅食需要特别注意。 　　? 鲶形目鱼类 　　鲶形目鱼类，别看身上长着坚硬的刺（鱼鳍），普遍肉质细嫩而没有小刺。 　　01 黄颡鱼 　　中国名字最多的鱼，又叫汪刺、昂刺、黄腊丁、黄丫头、噶呀...... 　　它的鱼肉细腻，好吃又实惠。 　　02 鮰鱼 / 清江鱼 　　鮰鱼 / 清江鱼（斑点叉尾鮰），是常见的优质养殖肉类，个体大肉多。 　　03 鲶鱼 　　（南方大口鲶） 　　鲶鱼（南方大口鲶）可以长到很大规格，但养殖上市的基本在一斤以内，肉质细腻价格实惠。 　　04 江团 　　江团 / 鱼钩（长吻鮠）是本土大型鲶鱼，养殖体色偏灰，肉质细嫩。 　　05 塘鲺 　　（革胡子鲶） 　　原产非洲的大型鲶鱼，曾被认为是最脏的鱼，实际生命力强生小龙虾长迅速，价廉物美，不过腥味较重。 　　06 巴沙鱼 　　巴沙鱼 / 湄公鱼，主要由东南亚引进，以鱼片形式出现在冻品市场。 　　价格便宜，没有细刺，不过作为宝宝辅食，营养成分相对没有那么优质。 　　? 其他鱼类推荐 　　01 河鳗 　　——DHA 含量高 　　河鳗（日本鳗鲡），营养极其丰富，DHA 含量高，近年来受疫情影响价格大幅回落，值得推荐。 　　注意：河鳗有小刺，因此食用需要留意。 　　02 虹鳟鱼 　　——DHA 含量最高种类 　　虹鳟鱼，养殖淡水鱼中 DHA 最高的种类。 　　不过普通菜市场不常见，营养虽然丰富但煮熟后肉质偏硬。 　　这些淡水鱼里，哪种营养更为丰富？ 　　哪种性价比更高？ 　　为方便大家更好选择 　　丁香妈妈对这些淡水鱼进行大比拼 　　筛选出 10 种水产品 　　并把适合宝宝虾、蟹甲壳类一并总结 　　因篇幅有限，更全的淡水河鲜清单 　　大家扫描下方二维码 　　关注丁香妈妈 　　回复「45」即可获得 　　收藏起来，照着给宝宝吃起来～ 　　有的爸爸妈妈会比较犯愁，鱼、虾怎么做好吃？ 　　怎么做宝宝更爱吃呢？ 　　别着急，我们还邀请营养师 　　给大家准备了 20 个快手食谱 　　简单好学，美味势不可挡 　　下图是食谱示例，滑动查看哦 　　上下滑动查看食谱 　　图片来源：丁香妈妈 App 　　扫描下方二维码，关注丁香妈妈 　　回复「46」即可获取食谱 　　鱼营养丰富 　　但吃鱼也是有讲究的 　　哪些位置不能吃？ 　　扫描下方二维码，关注丁香妈妈 　　回复「47」即可获取文章 　　扫描二维码，回复 47，即可获取文章 　　参考文献 　　[1] 王丽,许华杰,李海丽,等. 茂名地区主要水产品汞含量分析与风险评估[J]. 食品与机械,2021,37(9):73-77. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.09.011. 　　[2] 温权,许玉成,李可. 深圳市售水产品铅镉汞污染状况分析[J]. 食品安全质量检测学报,2020,11(15):5167-5172. 　　[3] 范丽丽,傅春玲,丁薇薇. 苏州地产水生蔬菜和太湖水产品总汞含量分析[J]. 食品科学,2012,33(12):273-275. 　　[4] 王昌钊,张遴,李子豪. 西安市水产品中汞含量分析及其食用风险评价[J]. 食品安全质量检测学报,2021,12(18):7140-7145. 　　本文合作专家 　　周卓诚 　　开水族馆的生物男 　　中渔协原生水生物及水域生态专委会 主任委员 　　余畅晚 　　华南农业大学 水产养殖专业 　　南美白对虾养殖专家 　　张海英 　　注册营养师 　　四川大学华西公共卫生学院 公共卫生 硕士 　　本文审核专家 　　云无心 　　美国普渡大学 农业与生物系 食品工程博士 　　刘遂谦 　　澳大利亚悉尼大学 营养学硕士 　　中国营养学会 认证注册营养师 　　澳大利亚营养师协会 认证注册执业执业营养师 　　策划制作 　　策划：兰兰 | 监制：大力、阿童木 　　排版：月饼 | 题图来源：站酷海洛 　　我是好宝贝歌曲下载
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